Жареная картошка с грибами и свеклой – очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо, но его также можно использовать и в качестве гарнира к мясу. Свекла придает блюду сочность, приятный цвет и необыкновенный вкус.
Состав :
- картофель,
- свекла,
- грибы (свежие или замороженные),
- лук – 1 шт.,
- соль, перец – по вкусу,
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления :
1.Пропорции картофеля, свеклы и грибов вы можете регулировать сами. У меня есть три таких прекрасных белых грибочка, их я и приготовлю.
2. Грибы чистим, режем и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды 20 минут.
3. Для такого количества грибов я взяла 5 картофелин и 1крупную свеклу. Чистим картофель, свеклу и лук.
4. Мелко режем лук, свеклу. Картофель режем тонкими ломтиками.
5. Сливаем воду с грибов, добавляем немного растительного масла и порезанный лук. Обжариваем грибы с луком до прозрачности лука.
6. Добавляем свеклу. Обжариваем минут 10, не забывая при этом помешивать.
7. Теперь подошло время добавить картофель. Сразу добавляем соль и перец по вкусу. Обжариваем все вместе до полной готовности картофеля (сначала на большом огне минут 10, затем накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне жарим еще минут 10).
Наша восхитительная картошка с грибами и свеклой готова. Приятного аппетита !
