Песочный пирог с персиками и ананасами

0
3489
Пирог с персиками и ананасами на песочной основе

Пироги на песочной основе всегда очень вкусны. Начинок для них можно придумать великое множество. Предлагаю вам попробовать начинку из свежих персиков (или нектаринов) и консервированных ананасов. Ананасы добавляют сочности и аромата начинке. Пирог яркий, оригинальный и вкуснее обычного персикового.

Состав :

  • мука – 2 стакана,
  • сахар – 2/3 стакана,
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка,
  • сливочное масло – 120 г (100 г в тесто и 20 г на начинку),
  • яйца – 1 шт.,
  • сметана – 1 ст. ложка с горкой,
  • персики или нектарины –2- 3 шт.,
  • консервированные ананасы – 3 колечка.

Способ приготовления :

1. Просеиваем муку с разрыхлителем через сито.

Песочный пирог с персиками1

2. Добавляем сахар.

Песочный пирог с персиками2

3. Охлажденное масло режем на кубики и добавляем к муке с сахаром, растираем руками в крошку.

Песочный пирог с персиками3

4. Добавляем яйцо и сметану.

Песочный пирог с персиками4

5. Замешиваем тесто. В процессе вымешивания, если необходимо, добавляем еще немного муки. Тесто должно отлипать от рук, но в то же время оставаться мягким. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем на час в холодильник.

Песочный пирог с персиками5

6. Форму смазываем сливочным или растительным маслом и руками распределяем тесто по поверхности формы.

Песочный пирог с персиками6

7. Из персиков удаляем косточки и нарезаем дольками. Раскладываем дольки персиков по поверхности теста.

Песочный пирог с персиками7

8. В промежутки между дольками персиков кладем порезанные кубиками колечки консервированных ананасов.

Песочный пирог с персиками8

9. Сверху начинку немного присыпаем сахаром и кладем кусочки сливочного масла.

Песочный пирог с персиками9

10. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут.

Песочный пирог с персиками10

11. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Ароматный песочный пирог с персиками и ананасами готов. Приятного аппетита !

Песочный пирог с персиками11

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Пожалуйста введите свое имя