Сырное печенье

0
1531

Состав :

  • мука – 1 1/3 стакана,
  • сыр – 100 г,
  • сливочное масло – 100 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • щепотка соли,
  • сахар – 1 ст. ложка,
  • сырой яичный желток для смазывания,
  • кунжутные семена.

Способ приготовления:

Sirnoje-pechenje1

 

1. Смешиваем мягкое сливочное масло с щепоткой соли, ложкой сахара и яйцом. Добавляем тертый на терке сыр, затем муку и хорошенько вымешиваем тесто.

Sirnoje-pechenje2

 

2. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0.5 см.

Sirnoje-pechenje3

 

3. Обрезаем края, придаем тесту форму прямоугольника. Для того, чтобы не посыпать кунжутом каждую печеньку, я делаю так :  смазываю неразрезанный пласт теста яичным желтком и посыпаю его кунжутными семенами.

Sirnoje-pechenje4

 

4. Формируем печеньки — разрезаем тесто ножом на ромбики или прямоугольнички. Тесто, которое мы обрезали с краев, ни в коем случае не выбрасываем, а собираем вместе, раскатываем в пласт, смазываем желтком, посыпаем кунжутом  и так же формируем печеньки.

Sirnoje-pechenje5

 

5. Заранее разогреваем духовку. Выкладываем печенья на противень и выпекаем 13-15 минут при температуре 170 градусов.

Sirnoje-pechenje6

 

Сырное печенье получается хрупкое и очень вкусное – невозможно оторваться !

Sirnoje-pechenje7

 

Добавить комментарий