Спагетти с соусом Болоньезе

0
1034
Спагетти с соусом Болоньезе

Итальянская кухня известна и любима во всем мире. Мы уже не представляем свою жизнь без пасты и пиццы. В традиционных итальянских блюдах присутствует обилие свежих овощей, сыр, морепродукты. Одним из самых известных блюд итальянской кухни является спагетти с соусом Болоньезе. Оно простое в приготовлении, но очень вкусное и питательное. Представляю Вашему вниманию один из вариантов этого блюда.

Состав :

  • фарш мясной (лучше говяжий) – 500 г,
  • помидоры – 4-5 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • зелень петрушки,
  • соль, перец – по вкусу,
  • сыр Пармезан.

На гарнир – спагетти.

Способ приготовления :

1. Мелко режем лук и чеснок и обжариваем на сковороде на растительном масле.

Спагетти с соусом Болоньезе1

2. Добавляем фарш, обжариваем все вместе 10 минут.

Спагетти с соусом Болоньезе2

3. Помидоры режем кубиками и кладем к фаршу. Накрываем сковороду крышкой и тушим фарш с помидорами на медленном огне 40 минут, время от времени помешивая. Лишняя жидкость за это время выпаривается и соус становится более густым.

Спагетти с соусом Болоньезе3

4. Солим, перчим, добавляем мелко рубленную зелень и тушим под крышкой еще 5 минут.

Спагетти с соусом Болоньезе4

5. На гарнир отвариваем сагетти. Кладем спагетти в кипящую подсоленную воду и варим 8-9 минут (обычно на упаковке написано время приготовления макаронных изделий). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

6. Кладем спагетти на тарелку, сверху выкладываем мясной соус и посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита !

Спагетти с соусом Болоньезе5

Добавить комментарий