Салат Цезарь с курицей

0
2213
Салат Цезарь с курицей

Салат «Цезарь» можно готовить как с креветками, так и с курицей. В обоих случаях получается очень вкусно. Попробуйте сами приготовить заправку к салату – это несложно, но результат себя оправдает. Сочетание зелени салата, красных помидоров, бело-желтых яиц придает салату очень красивый яркий и аппетитный вид.

Состав :

  • зеленый салат (в этот раз я взяла прованскую смесь из 4 видов салатов),
  • куриное филе – 500 г,
  • сыр Пармезан – 70 г,
  • помидоры Черри – 250 г,
  • яйца – 3 шт.,
  • сухарики из белого батона – 5 ломтиков,
  • заправка для салата.

Количество продуктов указано из расчета на три порции салата.

Способ приготовления :

1. Обжариваем куриное филе до готовности до золотистого цвета.

Салат Цезарь с курицей1

2. Отвариваем вкрутую яйца.

3. Готовим сухарики из белого батона. Срезаем с батона корочки, режем на небольшие кубики, выкладываем на противень и сушим в духовке при температуре 120 градусов минут 15.

Салат Цезарь с курицей3

4. Можно воспользоваться готовой заправкой к салату, которая продается в магазине, а можно приготовить и самим. Предлагаю такой вариант самодельной заправки : перетераем 1 зубчик чеснока с небольшим количеством соли, немного перчим, добавляем 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку французской горчицы (зернышками), 4 кильки, 1 ст. ложку сока лимона, 2 вареных желка. Все измельчаем в блендере – заправка готова.

5. Подаем салат не в салатнице, а порционно. Кладем на дно тарелки зеленый салат, далее насыпаем горсточку сухариков. Куриное филе режем на полоски или кубики и кладем на сухарики. Далее кладем помидорки черри, нарезанные пополам. Крупно режем яйца и добавляем в салат. Сверху поливаем салат заправкой и посыпаем тертым пармезаном.

Салат Цезарь с курицей5

Салат «Цезарь» с курицей готов. Приятного аппетита !

Добавить комментарий