Пирожки с малиной из слоеного теста готовятся очень быстро. В качестве начинки можно взять любые другие свежие ягоды или даже варенье, но вкусный аромат малины, разносящийся по всей кухне, не заменить ничем. Поскольку приготовление слоеного теста – долгий и трудоемкий процесс, я использую покупное.
Состав :
- слоеное тесто – 6 листов,
- малина (свежая или замороженная) – 200 г,
- сахар – 3 ст.ложки,
- крахмал – 1 ст.ложка без верха,
- сахарная пудра.
Способ приготовления :
1. Для приготовления начинки смешиваем малину, сахар и крахмал. Крахмал добавляем для того, чтобы сок от ягод немного загустел и не растекался при выпечке.
2. Каждый лист слоеного теста режем пополам, всего получается 12 квадратов. Квадраты немного раскатываем скалкой, чтобы получились прямоугольники.
3. Условно делим каждый прямоугольник пополам. Одну половину надрезаем ножом в нескольких местах, на вторую выкладываем немного начинки. Складываем прямоугольник пополам и защипываем вилкой.
4. Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовые пирожки достаем из духовки, даем полностью остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Сладкая ароматная выпечка к чаю готова. Приятного аппетита !
