Грибной суп с маслятами

0
1362
Грибной суп

Суп из лесных грибов получается невероятно ароматный ! А маслята делают его еще и очень наваристым, густым, прямо-таки тягучим.

Состав :

  • грибы,
  • картофель – 4-5 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • соль, перец, лавровый лист.

Способ приготовления :

Грибной суп1

1. Чистим грибы. Так как сегодня мы готовим суп из маслят, нужно обязательно снимать пленочки со шляпок грибов. Крупные грибы режем пополам или на четыре части, мелкие оставляем целиком. Хорошо промываем грибы в холодной воде, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. При закипании на поверхности воды образуется пенка, которую удаляем шумовкой или ложкой. Варим грибы 20 минут.

Грибной суп3

2. Обжариваем на сливочном масле мелко порезанные лук и морковь, добавляем в суп.

Грибной суп2

3. Кладем порезанный небольшими кубиками картофель. Все варим еще 10 минут.

Грибной суп4

4. Через 10 минут солим суп по вкусу, добавляем несколько горошин черного перца и 1 лавровый лист. Довариваем суп до готовности еще в течение 5 минут.

Грибной суп5

5. Подаем суп горячим, приправив ложкой сметаны.

Грибной суп6

Добавить комментарий