Бисквитный рулет с шоколадным кремом

0
1249
Бисквитный рулет с кремом

Нежнейший бисквитный рулет с кремом из сыра маскарпоне и сгущенки. Просто тает во рту. Рецепт без излишних премудростей, а рулет получается такой вкусный и красивый, что вполне достоин праздничного стола.

Состав :

Бисквит :

  • яйца – 3 шт.,
  • сахар – 7 ст. ложек,
  • мука – 8 ст. ложек,
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Крем :

  • сыр Маскарпоне – 250 г,
  • сгущеное молоко – ½ банки,
  • какао-порошок – 1 ст. ложка.

Способ приготовления :

1. Яйца с сахаром взбиваем миксером не менее 15 минут до пышной пены.

Бисквитный рулет с кремом2

2. Муку с разрыхлителем просеиваем сквозь сито.

Бисквитный рулет с кремом1

3. За два раза аккуратно вмешиваем муку с разрыхлителем в яично-сахарную массу. Вымешиваем тесто до однородности, мешая снизу вверх.

Бисквитный рулет с кремом3

4. Застилаем противень пекарской бумагой и выливаем тесто. Равномерно распределяем его по поверхности противня.

Бисквитный рулет с кремом4

5. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Духовка должна быть разогрета заранее, так как бисквитное тесто не может ждать.

Бисквитный рулет с кремом5

6. Готовый бисквит перекладываем на чистый лист пекарской бумаги и еще горячий сворачиваем рулетом. В таком состоянии даем бисквиту полностью остыть.

Бисквитный рулет с кремом6

7. Пока бисквит остывает, готовим крем. Размешиваем ложкой маскарпоне с какао. Добавляем в массу сгущеное молоко и хорошенько перемешиваем венчиком крем до однородности.

Бисквитный рулет с кремом7

8. Смазываем кремом остывший бисквит, сворачиваем рулет.

Бисквитный рулет с кремом8

Бисквитный рулет с кремом9

9. Сверху украшаем рулет. Я украсила так: посыпала сверху шоколадной крошкой  и полила растопленным шоколадом. Ставим готовый рулет в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

Бисквитный рулет с кремом10

Приятного аппетита !

Бисквитный рулет с кремом11

 

Добавить комментарий