Для любителей выпечки с бананами банановый пирог с карамелью – это просто находка. Пирог пропитывается карамелью и из-за этого получается мягким и сочным, бананы придают восхитительный аромат. Прекрасный пирог к кофе или чаю.
Состав :
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 1 стакан (150 г),
- масло сливочное – 100 г,
- мука – 150 г,
- разрыхлитель – 1 ст.ложка,
- бананы – 3 шт.
Карамель :
- сахар – ½ стакана,
- масло сливочное – 80 г.
Способ приготовления :
1. Заранее растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть.
2. Взбиваем миксером яйца с сахаром.
3. Сливочное масло тонкой струйкой добавляем в смесь, продолжая взбивать.
4. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем миксером.
5. Бананы чистим и режем кружочками.
6. Приготовим карамель. В кастрюльку с толстым дном кладем масло и сахар. Нагревая на среднем огне постоянно помешиваем. Нагреваем до полного растворения сахара.
7. В форму выливаем карамель. Форму лучше использовать цельную или разъемную с плотно прилегающим ободом, чтобы карамель не вытекала. На карамель выкладываем кружочки бананов. Сверху выкладываем тесто, разравниваем по всей поверхности лопаткой.
8. Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог 35 минут. Проверяем готовность пирога деревянной палочкой.
9. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть в форме.
10. Выкладываем пирог на блюдо, переворачивая карамелью вверх.
Вот такая красота получилась. Приятного аппетита !