Ягодный пирог со взбитыми сливками больше похож на торт. Он получается очень нарядный и вкусный, поэтому подойдет к праздничному столу. Сладкие воздушные сливки хорошо сочетаются с кислыми ягодами, например, с брусникой. Порадуйте своих родных и друзей вкусной выпечкой.
Состав :
- яйцо – 1 шт.,
- сахар – 1 стакан в тесто, 2 ст. ложки для кислых ягод, 2 ст. ложки для сливок.
- сливочное масло – 100 г,
- мука – 1,5 стакана,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- ягоды,
- сливки жирные.
Способ приготовления :
- Яйцо с сахаром взбиваем венчиком.
2. Сливочное масло растапливаем, даем немного остыть и тонкой струйкой вливаем в смесь яйца с сахаром. Все хорошо размешиваем венчиком.
3. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто получается очень мягкое, бархатистое и отлипает от рук.
4. Застилаем форму для выпечки пекарской бумагой и выкладываем тесто. Основу пирога формируем руками, так как тесто очень мягкое. Должна получиться корзиночка с низкими краями, чтобы ягоды, которые мы потом будем в нее выкладывать, не выкатывались.
5. Ставим форму с основой пирога в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10 минут.
6. Достаем форму из духовки, кладем ягоды. Если ягоды кислые, как в моем случае, то немного присыпаем их сахаром.
7. Снова ставим форму в духовку и допекаем пирог еще 20-25 минут.
8. Готовый пирог достаем из духовки, даем ему полностью остыть.
9. Взбиваем миксером сливки с сахаром и украшаем ими сверху остывший пирог.
Приятного аппетита !
