Винегрет

0
1471
Винегрет

Состав :

  • картошка — 3-4 шт.,
  • свекла — 2 шт.,
  • морковь — 4 маленькие или 2-3 средние,
  • соленые огурцы — 3 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • зеленый лук,
  • растительное масло.

Существует довольно много различных вариантов приготовления этого блюда. К ингредиентам можно добавить квашенную капусту, зеленый горошек, консервированную фасоль и др. Основными продуктами винегрета все же являются свекла, картошка, морковь и соленые огурцы, а уж выбор остальных продуктов зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Способ приготовления :

1. Хорошенько моем картошку и морковь, отвариваем в мундирах. Моем свеклу и также отвариваем в кожуре. Я обычно варю картошку вместе с морковью, так как время варки у них приблизительно одинаковое. Свеклу варю не менее 2х часов, время от времени проверяя готовность ножом. Затем выключаю газ и оставляю свеклу в той же кастрюле, в которой она варилась, до полного остывания воды. Сваренные овощи остужаем и чистим.

vinegret11

2. Режем остывшие и почищенные овощи на кубики, высыпаем в миску.

vinegret12

3. Режем на кубики соленые огурцы.

vinegret13

4. Добавляем в миску нарезанный на кубики репчатый лук и мелко порезанный зеленый лук.

vinegret14

5. Заправляем винегрет растительным маслом и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

vinegret15

Винегрет готов. Приятного аппетита !

Добавить комментарий