Состав :
- творог — 250 г,
- маргарин или сливочное масло — 250 г,
- мука — 250 г,
- сахар.
Способ приготовления :
1. Творог и охлажденный маргарин пропустить через мясорубку.
2. Всыпать просеянную через сито муку.
3. Замесить тесто.
4. Раскатать колбаску диаметром 3-4 см, порезать ее на цилиндрики высотой около 2 см. Из каждого цилиндрика сформировать небольшие круглые лепешки.
5. Сахар высыпать на плоскую тарелку.
6. Обмакнуть одной стороной кружочек из теста в сахар, сложить его пополам (сахаром внутрь), снова обмакнуть одной стороной полукруг в сахар, сложить пополам сахаром внутрь. Полученные четвертинки обмакнуть одной стороной в сахар.
7. Получившиеся печеньки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке около 30 минут (до румяного цвета).
Готовым печеньям дать немного остыть.
Очень хороши к чаю или кофе !