Творог

0
219
Творог _

Ни один магазинный творог не может сравниться с домашним. А готовится он  очень быстро и легко. Творог получается нежным, со сливочным вкусом и ароматом. Такой творог можно есть со сметаной, с вареньем, его можно использовать в начинках для выпечки, готовить домашний сыр.

Состав :

  • свежее молоко – 1 л,
  • сметана (жирная) – 2 ст. ложки,
  • винный или яблочный уксус – 1 ст. ложка.

Способ приготовления :

Сметану я добавляю для жирности, а уксус для того, чтобы молоко свернулось. Ни привкуса, ни запаха от уксуса в твороге не остается. Из 1 л молока у меня получается около 250 г творога.

1. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сметану и доводим до кипения (не забывайте помешивать молоко, иначе может пригореть).

Творог _1

2. Когда молоко закипит, снимаем его с огня и добавляем уксус. Молоко тут же начинает сворачиваться.

Творог _2

3. Оставляем кастрюлю с горячим молоком минут на 10, а затем откидываем получившийся творог на дуршлаг (или на сито, или на марлю). Даем жидкости полностью стечь (это занимает около получаса).

Творог _3

Наш домашний творог готов. Приятного аппетита !

Творог _4

Добавить комментарий