Тушеные баклажаны

0
2397

Состав :

  • баклажан – 1 шт.,
  • морковь – 2-3 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • помидор – 1-2 шт.,
  • соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления :

Tushenije-baklazhani1

1. Нарезаем кубиками лук и морковь. Обжариваем на сковороде на растительном масле до полуготовности.

Tushenije-baklazhani2

2. Добавляем помидор, нарезанный кубиками. Обжариваем 2-3 минуты.

Tushenije-baklazhani3

3. Нарезаем кубиками баклажан, кладем в сковороду, все овощи перемешиваем. Пару минут обжариваем на большом  огне, затем закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим овощи 10 минут.

Tushenije-baklazhani4

4. Через 10 минут солим, перчим, при желании добавляем рубленную зелень (укроп, петрушку) и тушим под крышкой еще 5 минут.

Tushenije-baklazhani5

Тушеные баклажаны вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Это блюдо можно использовать как закуску, а также как салат или гарнир к мясу или птице.

Tushenije-baklazhani6

 

Предыдущий рецептСырники с изюмом
Следующий рецептПирог с вареньем и крошкой

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста введите свое имя