Турецкие лепешки гёзлеме

0
190
Турецкие лепешки _

Попробовав один раз турецкие лепешки гёзлеме, вся наша семья полюбила их. Они очень хороши на вкус. Лепешки можно готовить с разными начинками : мясным фаршем, сыром, картошкой, но самые вкусные, на мой взгляд, со шпинатом и сыром моцарелла.

Состав :

Тесто :

  • мука – 2 ст.,
  • вода – 1 ст.,
  • соль – ½ ч. ложки,
  • растительное масло – 1 ст. ложка.

Начинка :

  • шпинат – 200 г,
  • сыр моцарелла – 125 г,
  • соль, перец по вкусу.
  • сливочное масло.

Способ приготовления :

Для указанного количества теста у меня ушла ровно половина начинки, поэтому на следующий день я снова готовила эти замечательные лепешки.

1.Просеянную муку смешиваем с солью.

Турецкие лепешки _1

2. Добавляем воду с растительным маслом. Замешиваем тесто. Оно очень мягкое и отлипает от рук. Оставляем тесто отдохнуть на полчаса. В это время приготовим начинку.

Турецкие лепешки _2

3. Так как шпинат у меня был замороженный, я его предварительно разморозила. Свежий шпинат нужно мелко порезать. Сыр трем на крупной терке и добавляем к шпинату. Немного солим, перчим и перемешиваем.

Турецкие лепешки _3

4. Тесто делим на 6 частей.

Турецкие лепешки _4

5. Каждую часть очень тонко раскатываем (по диаметру сковороды, на которой вы будете готовить), подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало к столу и скалке. На одну половину лепешки кладем немного начинки и тонко размазываем. Накрываем начинку второй половиной лепешки и защипываем края.

Турецкие лепешки _5

6. Жарить лепешки будем на сухой сковороде. Разогреваем сковороду и обжариваем лепешки с каждой стороны приблизительно минуты по 2-3. Они должны выглядеть так.

Турецкие лепешки _6

7. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и даем немного остыть.

Турецкие лепешки _7

8. Когда лепешки немного остынут, разрезаем их на треугольники и выкладываем на блюдо.

Турецкие лепешки _8
Турецкие лепешки _9

Невероятно вкусные лепешки гезлеме готовы. Приятного аппетита !

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Пожалуйста введите свое имя