Цукини можно тушить, практически, с любыми другими овощами. В итоге мы получаем вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, которое очень хорошо подойдет на ужин. Если кому-то хочется чего-то более питательного, то к овощам всегда можно добавить кусочек мяса или рыбы.
Состав :
- цукини – 1 шт.,
- морковь – 2 шт.,
- лук – 1 шт.,
- помидоры черри – приблизительно 15 шт.,
- немного зеленого лука,
- растительное масло для жарки,
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления :
1. Моем овощи, чистим репчатый лук.
2. Нарезаем лук и морковь небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.
3. К моркови и луку добавляем порезанный кубиками цукини. Обжариваем все вместе 5 минут.
4. Помидорки режем пополам и добавляем в овощную смесь. Ожариваем еще 5 минут, закрываем крышку и тушим на слабом огне 10 минут.
5. Солим, перчим и добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Тушим под крышкой еще минуты три. Блюдо получается ярким, очень красивым на вид, вкусным и полезным.
Тушеные с овощами цукини подойдут как в качестве гарнира к мясу или рыбе, так и в качестве самостоятельного блюда. Очень вкусны и в теплом, и в холодном виде.