Торт «Муравейник» легко приготовить в домашних условиях. Он очень вкусный и нравится всем, кто любит вареную сгущенку.Так как форму торта мы формируем сами, то для детского праздника его можно сделать в виде зайчика, медвежонка, машинки и т.д. и соответственно форме украсить.
Состав :
Тесто :
- сахар – 100 г,
- сливочное масло – 180 г,
- сметана – 3 ст. ложки,
- мука – 3 ½ стакана,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Крем :
- сгущенка вареная – 1 банка,
- сливочное масло – 200 г.
Способ приготовления :
1. Высыпаем в миску сахар. Растапливаем сливочное масло, добавляем к сахару и хорошенько размешиваем.
2. Добавляем сметану.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем.
4. Добавляем муку к смеси сахара, сливочного масла и сметаны. Замешиваем тесто. Тесто получается очень рассыпчатое. Скатываем тесто в колобок и убираем в холодильник на полчаса.
5. Охлажденное тесто пропускаем через мясорубку и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут до светло золотистого цвета.
6. Даем печенькам полностью остыть. В это время приготовим крем.
7. Взбиваем миксером мягкое сливочное масло.
8. Добавляем к маслу вареное сгущенное молоко и взбиваем до получения однородной массы.
9. Печенья, которое мы испекли, получается немного больше, чем нам понадобиться для торта. Но не растраивайтесь, оно очень вкусное, поэтому вы с удовольствием его съедите потом с чайком или кофейком. Итак, ¾ части печенья измельчаем в крошку (руками или толкушкой).
10. Перекладываем крем к измельченному печенью и хорошо вымешиваем массу.
11. Застилаем большое блюдо бумажной салфеткой (специальной под торт) или вырезанной в виде кружка бумагой для выпечки, чтобы торт не прилип к блюду. Выкладываем массу на блюдо горкой, плотно утрамбовывая ложкой.
12. Сверху посыпаем торт тертым шоколадом.
13. Ставим торт на несколько часов в холодильник (а лучше на ночь), чтобы он как следует пропитался. Но за полчаса до подачи на стол лучше достать торт из холодильника, чтобы он погрелся до комнатной температуры.
Приятного аппетита !