Тесто для пиццы

0
873

Состав :

  • мука – 2,5 стакана,
  • соль – 0,5 чайной ложки,
  • сахар – 1 ст. ложка,
  • сухие дрожжи – 6 г,
  • вода – 1 стакан,
  • оливковое масло – 2 ст. ложки.

Этим рецептом я пользуюсь уже много лет и мне он очень нравится. Тесто готовится очень легко, быстро и получается мягким и эластичным. Из теста, приготовленного из указанного количества ингредиентов, получается одна большая (на весь противень) пицца на толстой основе или две пиццы на тонкой основе.

Способ приготовления :

1. Смешиваем в миске муку, соль, сахар и дрожжи.

Testo-dlja-pizzi1

2. В стакан с теплой (но не горячей !) водой наливаем 2 столовые ложки оливкового масла.

Testo-dlja-pizzi2

3. Выливаем воду с оливковым маслом в мучную смесь. Замешиваем тесто. В процессе вымешивания теста при необходимости можете добавить немного муки, но не переборщите. Тесто должно получиться очень мягким, эластичным и отлипать от рук. Скатайте тесто в колобок, присыпьте чуть-чуть мукой, положите в посуду и тепло укутайте. Обычно тесто подходит один, максимум два часа.

Testo-dlja-pizzi4

 

4.  Когда тесто подошло можно приступать к выпечке пиццы.

Testo-dlja-pizzi3

 

Добавить комментарий