Свинина в красном вине. Красное вино придает мясу изысканный вкус и аромат. Мясо получается более мягким и сочным. Чем лучше вкус вина, тем вкуснее получится блюдо.
Состав :
- мякоть свинины – 800 г,
- лук – 1 шт,
- морковь – 1-2 шт.,
- красное вино – 1 стакан,
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления :
Нам понадобится глубокая сковорода или сотейник.
- Мясо режем полосками.
2. Мелко режем репчатый лук. Морковь режем крупными полосками.
3. Мясо обжариваем со всех сторон.
4. Добавляем лук с морковью и обжариваем вместе с мясом.
5. Теперь в сковороду наливаем стакан красного вина и минут 5 выпариваем алкоголь.
6. Добавляем соль и перец по вкусу, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо еще 30 минут.
Готовую свинину подаем с гарниром. Приятного аппетита !