Суп с луком-пореем — прекрасное диетическое блюдо. Благодаря огромному количеству полезных веществ лук-порей обладает целебными свойствами. Его рекомендуют употреблять при многих заболеваниях, в том числе он активно используется в диетах для снижения веса. Вкусовые качества лука-порея придают супу приятный вкус и аромат. Без добавления куриных крылышек суп становится вегетарианским и постным блюдом.
Состав :
- куриные крылышки – 5-6 штук,
- картофель,
- морковь – 1-2 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- лук-порей – 1 шт.,
- соль, черный перец.
Способ приготовления :
Куриные крылышки заливаем холодной водой и варим бульон 20 минут.
В это время чистим и моем овощи.
Картофель, морковь и репчатый лук нарезаем кубиками, лук-порей режем тонкими колечками (используем только белую и светло-зеленую части).
Вытаскиваем из бульона сваренные куриные крылышки, чтобы отделить мясо от костей (крылышки должны немного остыть). Порезанные овощи кладем в бульон.
Отделяем куриное мясо от костей, измельчаем его и кладем обратно в суп.
Варим суп еще минут 15-20 (до готовности картошки). За 5 минут до готовности солим и кладем несколько горошин черного перца.
Наш ароматный полезный суп готов. Приятного аппетита !
