В нашей семье без салата «Оливье» не обходится ни один праздник. Он был, пожалуй, самым популярным в советское время, таковым остается и по сей день. Каждая хозяйка привносит в это блюдо что-то свое. Предлагаю вашему вниманию свой вариант салата «Оливье».
Состав :
- картофель – 4 шт.,
- яйца – 3 шт.,
- огурцы (соленые или маринованные) – 3-4 шт.,
- колбаса – 250-300 г,
- лук – 1 шт.,
- горошек консервированный – 1 банка (400 г),
- майонез.
Способ приготовления :
1. Отвариваем и остужаем картошку. Можно отваривать в мундире, но я чищу и отвариваю в подсоленной воде. Режем картошку кубиками.
2. Яйца варим вкрутую и также режем кубиками.
3. Режем кубиками огурцы. Обычно я использую соленые огурцы, но когда их нет, то хорошо подходят и маринованные.
4. Режем кубиками вареную колбасу.
5. Чистим небольшую луковицу, мелко режем и добавляем к салату.
6. Высыпаем консервированный горошек.
7. Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем салат в салатницу, сверху можно украсить горошком и зеленью.