Салат «Мимоза» можно готовить не только с рыбными консервами. Не все любят рыбу, поэтому ее прекрасно можно заменить отварным куриным филе. Получается очень вкусно и питательно.
Состав :
- куриное филе – 300 г,
- небольшая луковица – 1 шт.,
- яйца – 3 шт.,
- морковь – 2 крупные,
- картофель – 4 шт.,
- майонез – 250 г.
Способ приготовления :
1. Отвариваем картофель и морковь. Чистим лук.
2. Отвариваем вкрутую яйца. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть не доставая из бульона.
3. Мелко режем филе, выкладываем на тарелку первым слоем.
4. Вторым слоем выкладываем мелко нарезанный лук.
5. Следующим слоем выкладываем натертые на крупной терке яичные белки. Сверху немного смазываем майонезом.
6. Трем на крупной терке морковь, выкладываем на яичные белки.
7. Верхним слоем выкладываем натертый картофель.
8. Смазываем салат майонезом.
9. Посыпаем измельченными яичными желтками.
10. Аккуратно прикрываем блюдо с салатом пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался.
Отличное блюдо на праздничный стол !