Песочные рогалики с вареньем – очень вкусное рассыпчатое печенье. В качестве начинки можно использовать мармелад, вареную сгущенку, шоколад. Готовятся очень легко и быстро.
Состав :
- сливочное масло – 100 г,
- сахар – ¾ стакана,
- мука – 2 стакана,
- яйцо – 1 шт.,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- повидло или густое варенье.
Способ приготовления :
- Смешиваем в миске просеянную сквозь сито муку, сахар и разрыхлитель.
2. Охлажденное сливочное масло трем на крупной терке.
3. Добавляем масло к муке и хорошо перетираем руками в мелкую крошку.
4. Вбиваем яйцо и вымешиваем тесто.
5. Делим тесто на три части. Каждую часть раскатываем тонко скалкой и при помощи тарелки или крышки от кастрюли вырезаем круг.
6. Делим круг на 8 частей. На широкую часть каждой части кладем немного варенья или повидла и скручиваем рогалики.
7. Выкладываем рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим выпекаться на 20 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
8. Готовые подрумяненные рогалики достаем из духовки и даем полностью остыть.
9. Перекладываем рогалики на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития !
