Рис с морковью намного вкуснее простого риса. Морковь придает рису очень красивый оранжевый цвет, а обжаренный лучок добавляет аромат. Универсальный гарнир – подойдет и к мясу, и к рыбе, и к грибам.
Состав :
- рис,
- вода,
- соль,
- морковь – 2 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- растительное масло для жарки,
- сливочное масло.
Способ приготовления :
Рис промываем в трех водах (вода холодная).
Высыпаем в кастрюльку и заливаем холодной водой (воды по объему должно быть в 2,5 раза больше, чем риса). Добавляем немного соли и ставим вариться. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим без крышки 9 минут.
Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем, чтобы впиталась оставшаяся вода.
В это время мелко режем луковицу, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до готовности (приблизительно 10 минут), в конце добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Высыпаем в сковороду готовый рис, все перемешиваем и обжариваем рис с луком и морковью 3 минуты.
Наш гарнир готов. Приятного аппетита !