Пирог с ягодами. Лето и осень – это сезон изобилия разнообразных свежих ягод. Самое время печь ароматные ягодные пироги. Рецептов очень много. Вот один из них – проверенный и любимый.
Состав :
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 1 стакан,
- масло сливочное – 70 г,
- сметана – 3 ст. ложки,
- мука – 1 ½ стакана,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- ягоды.
Способ приготовления :
1. Мягкое сливочное масло с сахаром взбиваем миксером.
2. Добавляем яйца и все взбиваем.
3. Добавляем сметану, взбиваем.
4. Муку с разрыхлителем просеиваем через сито, добавляем в смесь и хорошо перемешиваем миксером. Получается тесто как густой крем.
5. Форму смазываем сливочным маслом.
6. Выкладываем половину теста, разравниваем его по всей поверхности формы.
7. На тесто кладем ягоды. У меня была свежая брусника. Так как брусника кислая ягода, я немного присыпала ее сахаром.
8. Сверху на ягоды выкладываем оставшуюся часть теста и разравниваем его так, чтобы ягоды были накрыты.
9. Ставим форму с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
10. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть. Приятного аппетита !