Прекрасное сочетание кислой вишни со сладким воздушным тестом. Этот пирог получается просто изумительным на вкус. Попробовав его один раз, вам захочется приготовить его снова.
Состав :
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 140 г (2/3 стакана),
- мука – 160 г (1 стакан),
- сметана – 75 г (3 ст. ложки),
- сливочное масло – 70 г,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
- Начинка – вишня (свежая или замороженная).
Способ приготовления :
1. Если мы будем использовать свежую вишню, то моем ее и вытаскиваем косточки. Замороженные ягоды просто размораживаем.
2. Тесто будем взбивать миксером. Скорее даже не взбивать, а хорошенько перемешивать миксером, по очереди добавляя в тесто ингредиенты.
3. Взбиваем яйца с сахаром.
4. Добавляем сметану. Во время взбивания тонкой струйкой вливаем растопленное и остуженное сливочное масло.
5. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошенько перемешиваем миксером.
6. Тесто получается не густое и не жидкое, скорее напоминает взбитый сливочный крем.
7. Смазываем маслом форму, выкладываем в нее тесто и распределяем ложкой по всей поверхности.
8. Сверху выкладываем подготовленные ягоды вишни, немного утапливая их в тесто.
9. Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 30 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть в форме.
10. Сверху посыпаем пирог сахарной пудрой.
Наш воздушный пирог с вишней готов. Приятного аппетита !