Пирог с вареньем и крошкой

0
2603

Состав :

    Тесто :

  • сливочное масло – 50 г,
  • сахар – ½ стакана,
  • сметана – 3 ст. ложки,
  • яйцо – 1 шт.,
  • мука – 1 ½ стакана,
  • питьевая сода – ½  ч. ложки или ½ пакетика пекарского порошка.

   Крошка :

  • сахар – ½ стакана,
  • мука – 1 стакан,
  • сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления :

1. Сначала приготовим тесто. Для этого перетираем сливочное масло с сахаром.

Pirog-s-kroshkoj1

2. По очереди добавляем сметану, затем яйцо и хорошо перемешиваем.

Pirog-s-kroshkoj2

3. Добавляем просеянную муку и гашеную соду (или пекарский порошок). Муки может понадобиться немного больше. Насыпьте сначала полтора стакана, а затем, если тесто будет слишком прилипать к рукам, добавьте еще немного. Замешиваем тесто, скатываем в колобок и ставим в сторонку на время, пока будем готовить крошку.

Pirog-s-kroshkoj3

4. Для приготовления крошки насыпаем в миску муку, сахар, кладем сливочное масло и все ингредиенты хорошенько перетираем руками до образования крошки.

Pirog-s-kroshkoj4

5. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто, формируя основу для пирога. Я все это делаю руками без помощи скалки, так как тесто получается эластичное и податливое.

Pirog-s-kroshkoj5

6. Сверху на тесто кладем варенье или джем и распределяем равномерно по всей поверхности. Желательно, чтобы варенье было не слишком жидким, иначе пирог «потечет». В этот раз я использовала черничное варенье, оно как раз оказалось достаточно густым.

Pirog-s-kroshkoj6

7. Посыпаем пирог сверху крошкой.

Pirog-s-kroshkoj7

8. Ставим форму в заранее разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекаем наш пирог при этой температуре 25-30 минут, пока края пирога не станут хорошо румяными.

9. Вынимаем форму из духовки и даем пирогу остыть, не вынимая его из формы. Затем режем его на порции и подаем с чаем или кофе.

Pirog-s-kroshkoj8

 

Предыдущий рецептТушеные баклажаны
Следующий рецептКекс с изюмом

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста введите свое имя