Пирог с ежевикой

0
670
Пирог с ежевикой_

Летним вечером, когда вся семья собирается после рабочего дня за чаем, такой пирог порадует нежным вкусом и ароматом свежей ежевики. Зимой свежие ягоды можно заменить замороженными.

Состав :

  • сливочное масло – 100 г,
  • сахар – 1 стакан,
  • яйца – 2 шт.,
  • молоко – 1/3 стакана,
  • мука – 1,5 стакана,
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка,
  • ежевика,
  • сахарная пудра.

Способ приготовления :

  1. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром.

Пирог с ежевикой 1

2. Отделяем яичные белки от желтков. Желтки добавляем к маслу с сахаром, размешиваем.

Пирог с ежевикой 2

3. К смеси добавляем просеянную муку, разрыхлитель и молоко. Все хорошо размешиваем.

Пирог с ежевикой 3

4. Яичные белки взбиваем миксером в густую устойчивую пену.

Пирог с ежевикой 4

5. Аккуратно вмешиваем взбитые белки в тесто. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Пирог с ежевикой 5

6. Застилаем форму для выпечки листом пекарской бумаги. Выкладываем в форму половину теста, разравниваем.

Пирог с ежевикой 6

7. Сверху на тесто выкладываем ягоды ежевики. Можно использовать свежие или замороженные ягоды. У меня была замороженная ежевика, предварительно я ее не размораживала. Ягоды немного посыпаем сахаром.

Пирог с ежевикой 7

8. Выкладываем оставшееся тесто, разравниваем поверхность.

Пирог с ежевикой 8

9. Сверху на тесто кладем еще немного ягод.

Пирог с ежевикой 9

10. Ставим форму с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем приблизительно 50 минут, проверяя готовность пирога деревянной зубочисткой. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему полностью остыть.

Пирог с ежевикой 10

11. Перекладываем остывший пирог на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Также можно украсить пирог свежими или размороженными ягодами.

Пирог с ежевикой 11

Приятного аппетита !

Добавить комментарий