Песочное печенье Спиральки готовится из белого и шоколадного теста. Печенье получается красивым, рассыпчатым и не очень сладким.
Состав :
- сливочное масло – 150 г,
- сахар – 125 г,
- мука – 300 г,
- яйцо – 1 шт.,
- какао – 2 ст. ложки.
Способ приготовления :
1. К мягкому сливочному маслу добавляем сахар и яйцо, размешиваем до однородности при помощи миксера.
2. Делим смесь на две равные части. Из одной части будем делать белое тесто, из другой шоколадное.
3. В одну из частей добавляем 150 г муки, просеянной сквозь сито. Замешиваем тесто. Тесто получается очень мягким и эластичным. Скатываем его в колобок и отставляем в сторонку.
4. Теперь приготовим шоколадное тесто. Оставшиеся 150 г муки просеиваем сквозь сито и смешиваем с какао. Добавляем шоколадную муку во вторую часть масляной смеси и замешиваем мягкое эластичное шоколадное тесто.
5. Каждую из частей теста нужно раскатать в тонкий пласт (0,5 см). Чтобы это легче было сделать, кладем колобок теста на бумагу для выпечки и накрываем куском пищевой пленки. Раскатываем тесто скалкой по верху пленки. После этого пленку снимаем.
6. Таким же образом поступаем со вторым куском теста.
7. Теперь складываем пласты теста один поверх другого и плотно сворачиваем рулетиком (также при помощи пищевой пленки).
8. Острым ножом нарезаем печеньки толщиной 1 см. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него печенье и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
9. Готовое печенье достаем из духовки и даем остыть.
Песочное двухцветное печенье готово. Приятного аппетита !