Паштет из куриной печени

0
1508

Состав :

  • куриная печень – 500 г,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • сливочное масло – 100 г,
  • соль.

Способ приготовления :

1. Куриную печень очищаем от пленочек, моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Pashtet_iz_kurinoj_pecheni1

2. Режем лук и морковь, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Pashtet_iz_kurinoj_pecheni2

3. К луку и моркови добавляем печень. Обжариваем все вместе 5 минут на среднем огне. Затем убавляем огонь до минимума и тушим печень с луком и морковью еще 10 минут под крышкой.

Pashtet_iz_kurinoj_pecheni3

4. Перекладываем содержимое сковороды в посуду для блендера. Если печень при тушении дала много жидкости, то переливаем только ее часть, чтобы паштет не получился слишком жидким.

Pashtet_iz_kurinoj_pecheni4

5. Добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, солим и взбиваем блендером до однородной паштетной массы. Выкладываем паштет в форму или другую посуду и убираем в холодильник на два часа.

Pashtet_iz_kurinoj_pecheni5

Паштет из куриной печени со сливочным маслом получается очень нежным. Прекрасно подходит с хлебушком на завтрак или в качестве закуски на обед.

Pashtet_iz_kurinoj_pecheni6

 

Добавить комментарий