Омлет с цветной капустой

0
1326
Омлет с цветной капустой

Состав :

  • цветная капуста,
  • лук — 1 шт.,
  • помидор — 1 шт.,
  • яйца — 4 шт.,
  • молоко — 1/3 стакана,
  • соль,
  • растительное масло для жарки — 2 ст. ложки.

Способ приготовления :

1. Берем сырую цветную капусту — один небольшой качанчик или половину большого.

Cvetnaja kapusta1

2. Разрезаем капусту на довольно крупные куски.

Cvetnaja kapusta2

3. Отвариваем цветную капусту в подсоленной воде 5 минут — до полуготовности. Затем вытаскиваем ее из воды на тарелку.

Cvetnaja kapusta3

4. Готовим яично-молочную смесь как на омлет: разбиваем в посуду 4 яйца, наливаем молоко, солим щепоткой соли и взбиваем вилкой до однородности.

Omlet

5. Режем одну среднюю луковицу и пассируем минуты три в сковороде с растительным маслом.

passirovannij luk

6. Нарезаем помидор на кубики.

Pomidori

7. Затем добавляем к луку отваренную капусту и порезанные помидоры. Обжариваем, помешивая, минуты три.

Cv kapusta s pomidorami

8. В обжаренные овощи вливаем заранее приготовленную яичную смесь. Делаем маленький огонь, чтобы омлет не подгорел, и накрываем сковороду крышкой.

Omlet1

9. Готовим приблизительно минут 10-15. Омлет готов, когда яйцо прожарится до самого верха и не останется островков жидкой яичной смеси.

Omlet2

Это блюдо хорошо подходит к завтраку. Его можно подавать теплым, но и в холодном виде оно не теряет своих вкусовых качеств.

Добавить комментарий