Куриное мясо любят, практически, все. Чтобы разнообразить блюда из жареной курицы, достаточно дополнять их различными соусами. Вашему вниманию рецепт курицы в сметанно-грибном соусе.
Состав :
- Куриные окорочка (подойдут и любые другие части курицы),
- Лук – 1 шт.,
- Шампиньоны – 300 г,
- Сметана – 100 г,
- Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления :
1. Моем и режем грибы.
2. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук, затем добавляем грибы и обжариваем все вместе минут 10.
3. Снимаем кожу с куриных окорочков, солим, перчим.
4. Обжариваем мясо с двух сторон до золотистого цвета.
5. В сковороду с куриным мясом выкладываем обжаренные грибы с луком. Сметану разводим небольшим количеством куриного бульона или воды и выливаем в сковороду. Доводим все до кипения, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут. За 5 минут до готовности пробуем соус и при необходимости добавляем соли.
6. В качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет отварной рис.