Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной за счет того, что она тушится вместе с овощами. Чем разнообразнее овощи, тем ярче вкус блюда. Отлично подойдет к любому гарниру.
Состав :
- куриное филе,
- баклажан,
- морковь,
- помидор,
- паприка,
- репчатый лук,
- соль, перец, растительное масло.
Способ приготовления :
1. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Режем кубиками лук и морковь, выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
2. Режем кубиками куриное филе, кладем в сковороду к луку с морковкой и обжариваем со всех сторон.
3. Добавляем порезанный баклажан, паприку и помидор. Минут 5 обжариваем, затем солим, перчим и накрываем сковороду крышкой. Тушим на маленьком огне минут 20.
4. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита !
