Состав:
- куриные грудки — 3 шт.,
- средняя луковица — 1 шт.,
- яйцо — 1 шт.,
- панировочные сухари — 3 ст. ложки,
- соль, перец по вкусу,
- 2 ст. ложки рафинированного растительного масла.
Способ приготовления :
1. Куриные грудки и лук перемалываем в мясорубке. Добавляем в фарш яйцо, панировочные сухари, черный молотый перец и соль.
2. Мелко режем небольшой пучок свежего укропа и добавляем в фарш. Укроп придает приятный вкус, запах и цвет котлетам, но можно обойтись и без него.
3. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
4. Смачиваем руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам, и формируем котлеты.
5. Нагреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее сформированные котлетки. Обжариваем с каждой стороны минут по пять до золотистого цвета. Котлеты довольно толстенькие, поэтому хорошо бы их протушить до полной готовности. Для этого складываем пожаренные котлеты в сковороду, доливаем 1/3 часть стакана воды, закрываем крышкой и тушим котлеты на минимальном огне минут 10-15.
Очень хороши с картофельным пюре или гречкой !
