Кроме классических котлет из куриного фарша можно приготовить вкусное низкокалорийное блюдо – куриные рулетики с начинкой из овощей и вареного яйца. Для сочности добавим в фарш немного тертого сырого картофеля. Рулетики можно есть как горячими, так и холодными.
Состав :
- куриный фарш – 400 г,
- картофель – 2 шт.,
- морковь – 1-2 шт.,
- лук – 1 шт.,
- яйца – 2 шт.,
- соль, перец, растительное масло, немного сливочного масла.
Способ приготовления :
1.Сырой картофель трем на терке и смешиваем с куриным фаршем. Добавляем соль и черный перец по вкусу.
2. Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками. Обжариваем лук с морковью в небольшом количестве растительного масла.
3. Яйца варим вкутую, режем кубиками и смешиваем в миске вместе с луком и морковью. Мы приготовили начинку для рулетиков.
4. Приготовим из данного количества ингредиентов 4 рулетика. Берем 4 листа фольги, на каждый выкладываем тонким слоем ¼ часть фарша, сверху кладем ¼ часть начинки и маленький кусочек сливочного масла для сочности. Аккуратно сворачиваем фарш в рулетики, помогая смочеными в воде руками. Заворачиваем рулетики в фольгу как конфетки.
5. Кладем рулетики в форму и готовим 40 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
6. К куриным рулетикам подходит любой гарнир : рис, картофель, паста, овощи.
Приятного аппетита !
