Состав :
- куриная печень — 500 г,
- репчатый лук — 1 шт.,
- сметана — 4 ст. ложки,
- соль,
- перец-горошек — 5 шт.,
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления :
1. Куриную печень моем, очищаем от пленочек и режем на кусочки.
2. Одну среднюю луковицу режем полукольцами.
3. Обжариваем лук на растительном масле до полуготовности.
4. Кладем в сковороду печень и немного обжариваем вместе с луком — 3-5 минут.
5. Добавляем в сковороду 4 столовых ложки сметаны. Все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.
6. Солим печень, добавляем черный перец-горошек и тушим еще 5 минут до готовности.
Блюдо получается сочным и нежным на вкус с прекрасной сметанной подливкой.
