Ягодный пирог на сметанном тесте

0
241
Ягодный пирог на сметанном тесте _

Осень – прекрасное время для сладких пирогов с ягодами. В качестве основы для таких пирогов можно использовать и песочное тесто, и дрожжевое, и слоеное. В этом рецепте я приготовила тесто на сметане. Пирог получился очень пышным, мягким и вкусным.

Состав :

Тесто :

  • мука – 250 г,
  • сахар – 100 г,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • пищевая сода – 0,5 ч. ложки,
  • сметана – 100 г,
  • яйца – 2 шт.

Крошка :

  • сливочное масло – 70 г,
  • мука – 70 г,
  • сахар – 70 г.

Начинка :

  • свежие ягоды.

Способ приготовления :

1.Смешиваем просеянную муку с сахаром, солью и пищевой содой.

Ягодный пирог на сметанном тесте _1

2. В отдельной посуде перемешиваем яйца со сметаной.

Ягодный пирог на сметанном тесте _2

3. Добавляем влажные ингредиенты к сухим и замешиваем мягкое тесто. Даем тесту постоять полчаса.

Ягодный пирог на сметанном тесте _3

4. Приготовим крошку, которую мы выложим сверху на ягоды. Смешаем муку с сахаром и охлажденным сливочным маслом. Разотрем смесь пальцами, получается крошка.

Ягодный пирог на сметанном тесте _4

5. Форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Ягодный пирог на сметанном тесте _5

6. Сверху на тесто кладем ягоды и присыпаем их немного сахаром.

Ягодный пирог на сметанном тесте _6

7. Посыпаем пирог крошкой.

Ягодный пирог на сметанном тесте _7

8. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут. Перекладываем готовый пирог на блюдо и даем остыть. Приятного аппетита !

Ягодный пирог на сметанном тесте _8
Ягодный пирог на сметанном тесте _9

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Пожалуйста введите свое имя