Состав :
- гречневая крупа — 1 стакан,
- холодная вода — 2 стакана,
- соль по вкусу,
- сливочное масло — 50 г.
Способ приготовления :
1. Насыпаем гречневую крупу в плоскую тарелку. Перебираем, освобождая от мусора.
2. Пересыпаем крупу в кастрюлю и промываем несколько раз холодной водой, до тех пор пока вода не станет прозрачной.
3. Заливаем чистую крупу холодной водой, доводим до кипения, солим по вкусу (приблизительно 1/3 часть чайной ложки соли). Варим крупу, не перемешивая, на маленьком огне под крышкой минут 10-15.
4. Когда воды в кастрюле почти не останется, выключаем огонь, кладем в кашу сливочное масло. Не перемешивая, накрываем крышкой и ждем минут 5. После этого кашу можно перемешать — она становится рассыпчатой и ароматной от сливочного масла.
Гречневую кашу можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита !
