Греческий салат с моцареллой

0
2480
Греческий салат с сыром моцарелла

Состав :

  • зеленый листовой салат или салат Айсберг,
  • свежий огурец — 1 большой или 2 маленьких,
  • помидоры — 3 шт.,
  • луковица — 1 шт.,
  • сыр моцарелла — 125 г,
  • куриное филе — 200 г,
  • оливки без косточек — 20 шт.,
  • нерафинированное растительное масло для заправки.

В классических рецептах греческого салата, как правило, используется сыр фета, имеющий ярко выраженную кислинку. Я же предпочитаю заменять фету на сливочный итальянский сыр моцарелла. С моцареллой салат приобретает свежий, легкий и очень приятный вкус. В нашей семье популярен именно такой вариант греческого салата.

Способ приготовления :

1. Моем под проточной водой листья салата, промокаем воду полотенцем и досушиваем салат, разложив листья на полотенце или широкой тарелке. Моем огурец и помидоры.

Grecheskij-salat-11

2. Солим и обжариваем куриное филе на растительном масле до румяной корочки.

Grecheskij-salat-12

3. Рвем листья салата руками достаточно крупно. Можно порезать и ножом, но руками как-то «вкуснее».

Grecheskij-salat-13

4. Чистим от кужуры огурец и нарезаем на кубики.

Grecheskij-salat-14

5. Режем помидоры на кубики.

Grecheskij-salat-15

6. Берем небольшую луковицу или половину большой и нарезаем тонкими полукольцами.

Grecheskij-salat-16

7. Режем куриное филе поперек волокон на полоски.

Grecheskij-salat-17

8. Сыр моцарелла нарезаем кубиками.

Grecheskij-salat-18

9. Черные оливки без косточек разрезаем пополам.

Grecheskij-salat-19

10. Заправляем салат оливковым маслом и перемешиваем. Поскольку в салате присутствуют «воздушные» листья салата, то перемешивать его удобнее всего при помощи двух столовых ложек. Для аромата салат можно немного сбрызнуть лимонным соком.

Grecheskij-salat-110

ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущий рецептСахарные булочки
Следующий рецептВинегрет

Добавить комментарий