Эклеры, приготовленные по этому рецепту, получаются нежные и очень вкусные.
Состав :
Тесто :
молоко — 160 мл,
сливочное масло – 50 г,
мука – 100 г,
яйца – 2 шт.
Шоколадный крем :
сливки (33%) — 300 мл,
сахарная пудра — 3 ст.ложки,
какао — 1 ст.ложка.
Шоколадная глазурь :
молоко — 2 ст.ложки,
сахар — 2 ст.ложки,
какао — 1 ст.ложка,
масло сливочное — 30 г.
