Цветная капуста в кляре – легкое низкокалорийное овощное блюдо. Оно также отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Просто, быстро, вкусно и очень полезно.
Состав :
- цветная капуста – 1 шт.,
- соль, растительное масло.
Кляр :
- яйца – 2 шт.,
- мука – 2 ст. ложки с горкой,
- соль, перец.
Способ приготовления :
1.Цветную капусту разбираем на довольно крупные соцветия.
2. Доводим воду до кипения, солим и отвариваем капусту 8-9 минут.
3. Достаем капусту и охлаждаем.
4. В это время приготовим кляр. Смешиваем в миске яйца с солью и мукой при помощи венчика. Кляр должен получиться однородным без комочков муки. Можете добавить в кляр немного молотого перца и других специй (по вкусу).
5. Разогреваем в сковороде растительное масло. Каждое соцветие обмакиваем в кляр и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
6. Капуста в кляре очень вкусна и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита !
