Булочки из заварного теста с кремом

0
100
Булочки из заварного теста с кремом _

Булочки из заварного теста можно приготовить с разнообразными начинками: кремом, фруктами, ягодами, взбитыми сливками, вареной сгущенкой. Получается очень вкусно !

Состав :

Тесто :

  • молоко — 160 мл,
  • соль – 1/3 ч.ложки,
  • сливочное масло – 50 г,
  • мука – 100 г,
  • яйца – 2 шт.

Крем :

  • сливочный сыр (маскарпоне или филадельфия)  – 150 г,
  • сгущенка – 3 ст.ложки.

Способ приготовления :

1.В сотейник кладем кубики сливочного масла, наливаем молоко и добавляем соль. Доводим молоко до кипения.

Булочки из заварного теста с кремом _1

2. Сразу же добавляем в молоко просеянную сквозь сито муку и быстро замешиваем тесто. Убираем сотейник с плиты.

Булочки из заварного теста с кремом _2

3. Оставим тесто немного остыть. В остывшее тесто добавляем по одному яйца, каждый раз перемешиваем тесто миксером до однородности.

Булочки из заварного теста с кремом _3

4. При помощи кондитерского мешка или обычного целофанового пакетика с отрезанным кончиком выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, небольшие круглые булочки.

Булочки из заварного теста с кремом _4

5. Заранее разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем наши булочки 10 минут, затем температуру уменьшаем до 180 градусов и выпекаем еще 10 минут до золотистого цвета. Духовку в процессе выпечки не открывайте, иначе булочки осядут.

Булочки из заварного теста с кремом _5

6. Достаем готовые булочки из духовки и даем полностью остыть.

Булочки из заварного теста с кремом _6

7. Приготовим крем. Сливочный сыр взбиваем со сгущенкой в пышный крем.

Булочки из заварного теста с кремом _7

8. Чтобы начинить булочки кремом разрезаем каждую булочку вдоль пополам. На нижние половинки кладем крем, прикрываем верхними половинками.

Булочки из заварного теста с кремом _8

9. Украшаем булочки сверху кремом и свежей клубникой, посыпаем сахарной пудрой. Выглядит нарядно и аппетитно.

Булочки из заварного теста с кремом _9
Булочки из заварного теста с кремом _10

Приятного аппетита !

Добавить комментарий