Блины тонкие

0
1937
Тонкие блинчики

Состав :

  • мука пшеничная — 1,5 стакана,
  • молоко — 2 стакана,
  • сахар — 3 ст. ложки,
  • яйцо — 1 шт.,
  • соль — на кончике чайной ложки,
  • рафинированное растительное масло для жарки.

Способ приготовления :

1. Насыпаем в посуду муку, сахар, соль. Если вы не любите сладкие блины или собираетесь после жарки завернуть в них соленую начинку, то можно уменьшить количество сахара до двух или одной столовой ложки.

Muka-solj-sahar

2. Размешиваем венчиком все сыпучие продукты, чтобы они перемешались между собой.

Muka-solj-sahar1

3. Молоко для теста лучше брать комнатной температуры или даже чуть-чуть подогреть — комочков будет меньше. По-тихоньку вливаем в муку с солью и сахаром стакан молока, хорошенько размешиваем венчиком.  Продолжая помешивать, доливаем оставшиеся полстакана молока. Вслед за молоком добавляем одно сырое яйцо и еще раз хорошенько вымешиваем тесто венчиком, чтобы не осталось комочков. По консистенции тесто для тонких блинов получается схожим с жидкой сметаной.

Testo blinnoje

4. На предварительно нагретую сковородку наливаем немного растительного масла. Затем выливаем порцию теста и распределяем его по всей поверхности сковороды. Количество теста на один блин зависит от диаметра вашей сковородки. В среднем — это половина большого супового половника. Жарим блин 1 — 1,5 минуты с одной стороны, переворачиваем на другую сторону и жарим еще 1 — 1,5.

Blin

5. Выкладываем готовый блин на тарелку. Если вам нравится ароматный сливочный запах и вкус, можно смазать каждый блин, пока горячий, растопленным сливочным маслом.

Blini tonkije

Такие блины можно есть с вареньем, сметаной, сгущенкой, а также можно заворачивать в них самые разные начинки: сладкие или соленые.

Добавить комментарий