Блинный торт – это оригинальная идея красивой подачи блинов к столу. Особенно это актуально, если вы ждете гостей. В качестве крема для такого торта можно использовать все, с чем вы любите есть блины : сметану, сгущенку, варенье, взбитые сливки. Получается вкусно и необычно.
Состав :
Блинное тесто :
- молоко – 1 стакан,
- мука – 1 стакан,
- яйца – 2 шт.,
- сахар – ½ стакана,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- соль – щепотка.
Крем :
- сметана (жирная) – 350 г,
- сахарная пудра – ½ стакана.
Способ приготовления :
1.Приготовим тесто для тонких блинов. Яйца взбиваем с сахаром венчиком. Добавляем молоко, размешиваем. Добавляем муку, соль и разрыхлитель. Хорошенько размешиваем венчиком тесто, чтобы не было комочков.
2. Обжариваем блинчики с обеих сторон до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
3. Прежде чем мы начнем собирать торт, блины должны полностью остыть.
4. Приготовим сметанный крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой в пышную воздушную массу.
5. Соберем торт. Складываем блины друг на друга, промазывая каждый из них сметанным кремом.
6. Оставшимся кремом смазываем бока и верх торта.
7. Украшаем блинный торт шоколадной стружкой и какао.
8. Убираем готовый торт в холодильник на несколько часов. Подаем блинный торт к чаю или кофе. Оригинально и вкусно. Приятного аппетита !