Те, кто делает творог в домашних условиях, знает, что после этого остается сыворотка. На сыворотке можно приготовить очень вкусные тонкие блинчики. Делюсь своим проверенным рецептом.
Состав :
- сыворотка – 2,5 стакана,
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 0,5 стакана,
- соль – щепотка,
- мука – 2,5 стакана,
- растительное масло – 3 ст. ложки.
Способ приготовления :
1.Сыворотку немного подогреваем.
2. Кладем в сыворотку яйца, сахар и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.
3. Добавляем муку и замешиваем жидкое однородное тесто без комочков муки. Добавляем растительное масло в тесто, чтобы можно было жарить блинчики на сухой сковородке.
4. Наливаем тесто поварежкой на сковороду и обжариваем каждый блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Горячие блинчики складываем на тарелку, смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром и складываем треугольничком.
Веселой и вкусной Масленицы !
