Песочное печенье с орехами

0
59
Песочное печенье с орехами _

Недавно открыла для себя необыкновенно вкусное печенье. Очень рассыпчатое, ароматное. Пока пекла, запах ванили, орехов и выпечки стоял на всю квартиру. Вкус оказался ещё прекраснее. Очень советую приготовить!

Состав :

Штрейзель:

  • Мука 100 г
  • Сахар 100 г
  • Масло 50 г
  • Орехи 60 г

    Тесто:
  • Мука 200 г
  • Сахар 1.5 ст. ложки
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка 
  • Ванильный сахар 0.5 ч. ложки
  • Соль щепотка Масло 100 г
  • Сметана 1 ст. ложка
  • Желток 1 шт.
  • Белок для смазывания печенья.

Способ приготовления :


1.Смешать просеянную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.

Песочное печенье с орехами 2


2.Натереть на крупной терке холодное масло, постоянно обмакивая его в муку.

Песочное печенье с орехами 3
Песочное печенье с орехами 4


3.Добавить сметану, желток и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник. Пусть там полежит, пока мы будем готовить штрейзель (крошку).

Песочное печенье с орехами 7


4.Приготовить штрейзель: перетереть муку, сахар и масло в крошку.

Песочное печенье с орехами 8
Песочное печенье с орехами 10


5.Орехи (в моём случае кешью и грецкие) размолоть в блендере и добавить к крошке.

Песочное печенье с орехами 12


6.Раскатать тонко тесто.

Песочное печенье с орехами 13


7.Штрейзель с орехами равномерно распределить по поверхности теста и слегка примять. У меня ушла примерно половина штрейзеля. Оставшуюся часть можно высыпать в мешочек и положить в морозилку.

Песочное печенье с орехами 14


8.Скатать рулет и скалкой немного прижать его, сделать более плоским.

Песочное печенье с орехами 15


9.Нарезать рулет на печеньки. Выложить на противень.

Песочное печенье с орехами 16


10.Оставшийся белок немного взбить вилкой.

Песочное печенье с орехами 17


11.Смазать белком поверхность печенья, сверху посыпать штрейзелем.

Песочное печенье с орехами 18


12.Выпекать 15-18 минут при температуре 190 градусов режим верх-низ.

Песочное печенье с орехами 20


Дать печенью полностью остыть.

Песочное печенье с орехами 21
Песочное печенье с орехами 22


Приятного аппетита !

Предыдущий рецептСлоеное тесто

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста введите свое имя